Cerca de 100 voluntários estão mobilizados na preparação do tradicional Bolo de Santo Antônio, em Campo Grande. A expectativa é produzir 17 mil unidades. O bolo é vendido a R$ 15 na Catedral de Santo Antônio, na Rua Lydia Bais. A entrega será no dia 13 de junho, data dedicada ao santo padroeiro da capital.
A coordenadora de produção, Fernanda Correia, de 53 anos, disse que os trabalhos começaram na semana passada. “Não é exatamente um treinamento. A gente faz uma fornada teste para ajustar a equipe. Algumas pessoas trabalham na área de confeitaria, mas a maioria é formada por voluntários que vêm ajudar de coração”, afirmou.
Neste ano, entre os 17 mil bolos de pote, serão escondidas 3 mil alianças simbólicas, um par de alianças de ouro e um voucher para uma televisão de 60 polegadas.
Segundo Fernanda, a mudança do bolo de metro para o formato de pote, adotada após a pandemia, ampliou a produção. “O bolo de metro limitava muito a quantidade. Precisava ser montado na véspera e não havia como refrigerar uma grande quantidade. Com o bolo de pote conseguimos atender muito mais pessoas”, explicou.
Os voluntários trabalham em turnos durante cerca de dez dias. A produção começa às 7h e segue até as 21h, com pessoas que se revezam entre manhã, tarde e noite. A aposentada Ana Cláudia Godoy Metz, de 60 anos, participa da confecção há seis anos. “Para mim é gratificante. A comunidade é muito unida e a gente sente alegria em ajudar. É algo que faz bem e fortalece nossa fé”, relatou.
Participando pela primeira vez, a esteticista Célia Marcos da Lima destacou o sentimento de servir à comunidade. “Tudo é gratificante porque estamos servindo a Deus e ajudando na festa do nosso padroeiro. Já ajudei a fazer chantilly, cortar bolo, lavar formas. Todo mundo ajuda onde for necessário”, comentou.
Para ela, o sucesso do bolo está ligado à devoção dos fiéis. “As pessoas criam expectativa todos os anos. Muita gente acredita nas bênçãos de Santo Antônio e espera encontrar uma das alianças. É uma tradição muito forte da cidade”, afirmou. A entrega dos bolos será no dia 13 de junho, na Travessa Lídia Baís, em sistema drive-thru, das 6h30 às 13h30.
